Benodigdheden voor het bakken in de Smitto oliebollenoven
Om te beginnen heb je het volgende nodig:
500 gram bloem
2 zakjes gist (14 gram)
50 gram suiker
10 gram zout
300 ml melk
200 ml water
Frituurolie
Optioneel: 150 gram rozijnen, een appel of 50 gram krenten
Stap 1: Deeg bereiden voor de oliebollen
Het proces begint met de voorbereiding van het deeg. Dit wordt gedaan door de bloem, gist, suiker, zout, melk en water goed te mengen en vervolgens het deeg een uur op een warme plek te laten rijzen, zodat het in omvang verdubbelt.
Stap 2: De Smitto oliebollenoven voorverwarmen
Nadat het deeg gerezen is, moet de Smitto oliebollenoven voorverwarmd worden. Stel de oven in op 180 graden Celsius en wacht totdat deze goed op temperatuur is. Terwijl je wacht op de oven, kun je beginnen met het verhitten van de olie in een aparte pan. Wees voorzichtig om de olie niet te heet te laten worden, aangezien dit kan resulteren in oliebollen die aan de buitenkant verbrand zijn terwijl ze van binnen nog rauw zijn.
Stap 3: Bakken in de Smitto oliebollenoven
Het bakken gebeurt door met een lepel het deeg in de pan met hete olie te scheppen. Probeer de oliebollen niet te groot te maken, zodat ze goed gaar kunnen worden. Wanneer ze aan beide kanten goudbruin zijn, haal je ze met een schuimspaan uit de pan en leg je ze op een bord bekleed met keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
Stap 4: Serveren van de oliebollen
De oliebollen kunnen warm geserveerd worden, en zijn heerlijk met een laagje poedersuiker of kaneelsuiker.
Extra tips voor lekkere oliebollen
Enkele extra tips om het meeste uit je Smitto oliebollenoven te halen zijn: voeg optioneel de rozijnen, appel of krenten toe aan het deeg voor extra smaak. Laat het deeg goed rijzen, houd de olie op temperatuur tijdens het bakken en controleer de temperatuur regelmatig met een keukenthermometer. Gebruik een ijslepel om het deeg in de olie te scheppen, zodat alle oliebollen even groot worden, en bak ze niet te lang om te voorkomen dat ze taai worden.
Conclusie: traditionele lekkernij uit een Smitto oliebollenoven
De Smitto oliebollenoven biedt een leuke en eenvoudige manier om te genieten van deze traditionele Nederlandse traktatie. Met de tips uit deze blog en de juiste benodigdheden bij de hand, kun je de perfecte oliebollen maken en van een heerlijke traktatie genieten!
Smitto is een merk van QBTEC. QBTEC maakt frituur- en kookinstallaties voor de horeca. Alle installaties worden in Woerden geproduceerd op het hoofdkantoor.